ΝΕΑ

Sous Vide & Vacuum

Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο…
Read more

Γιατί η θερμοκρασία του σκεύους μου είναι διαφορετική από τη θερμοκρασία του φαγητού μου;

Με απλά λόγια, η θερμοκρασία του σκεύους μαγειρέματος δεν είναι πάντα η ίδια με εκείνη που έχει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιούμε μικρό σκεύους π.χ. του 1 λίτρου, οι θερμοκρασίες μπορεί να ευθυγραμμιστούν γρήγορα. Αν τοποθετήσουμε ένα σκεύος 5λίτρων στην ίδια εστία, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να ευθυγραμμιστεί η θερμοκρασία. Είναι επίσης πολύ πιο…
Read more

Οργανικά απόβλητα

Οργανικά απόβλητα Τα οργανικά απόβλητα αποτελούν περίπου το 40% του συνολικού βάρους των απορριμμάτων. Μια πλέον διαδεδομένη μέθοδος διαχείρισης αυτών των αποβλήτων είναι η κομποστοποίηση ή η μετατροπή τους σε μη τοξικό υγρό κατάλληλο για πότισμα. Με τον όρο κομποστοποίηση εννοούμαι την μετατροπή των οργανικών αποβλήτων όπως λαχανικά, φρούτα, σε λίπασμα. Παράλληλα η μετατροπή των…
Read more

Urban Nest Suites & Apartments Hotel Ψυρρή

Urban Nest Suites & Apartments Hotel Ψυρρή Το URBAN NEST Suites & Apartments βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, στην γειτονιά του Ψυρρή και σε χώρο που αναμορφώθηκε σε ένα κατάλυμα διαμερισμάτων υψηλής αισθητικής και ποιότητας. Η εταιρία ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΑΕΒΕ,  σχεδίασε και εξόπλισε τον χώρο της κουζίνας. με συσκευές κατάλληλες ώστε να καλύψουν τις ανάγκες για την…
Read more

Ψαρόπιτα

Ψαρόπιτα Δημιουργήστε κάτι διαφορετικό όπως μια ψαρόπιτα με φρέσκα υλικά και ξαφνιάστε τους καλεσμένους σας!! Συνταγή για 6-8 άτομα Υλικά ● 50gr βούτυρο. ● 50gr αλεύρι. ● 300gr κρέμα γάλακτος. ● 200gr ψάρι. ● 4 φρέσκα κρεμμυδάκια. ● 1 μεγάλη χούφτα μαϊντανό. ● 250gr σολομός κομμένος σε κομμάτια. ● 250gr φρέσκες γαρίδες. ● 50gr μπιζέλια…
Read more

Τοστιέρες KARAMCO μονές, ημίδιπλες και διπλές

Τοστιέρες KARAMCO μονές, ημίδιπλες και διπλές Τοστιέρες KARAMCO μονές, ημίδιπλές και διπλές με μετακινούμενο λιποσυλλέκτη. Φέρεουν θερμοστάτη και διακόπτη ON/OFF. Μοντέλο Διαστάσεις Διαστάσεις ψηστικής επιφάνειας Ισχύς 230Volt Πλάκα Τιμή € ΤΩΡΑ € CHZ-810 μονή 305x360x195 225x230mm 1,8 Kw Ραβδωτή 190 133 CHZ-810B μονή 305x360x195 225x230mm 1,8 Kw Λεία 200 140 CHZ-820 μονή μεγάλη 425x360x190 340x230mm…
Read more

Arina Sand Resort – Κοκκίνη Χάνι Κρήτη

Arina Sand Resort - Κοκκίνη Χάνι Κρήτη Άλλο ένα δημιούργημα από την εταιρία ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΠΑΠΑΔΑΚΙΣ. Η εταιρία μας, σεβόμενη τις απόψεις και τις απαιτήσεις του πελάτη, επιμελήθηκε τον χώρο του μπουφέ και του axion του ξενοδοχείου ARINA. Ο χώρος λιτός, στα χρώματα τις άμμου και του λευκού, σε απόλυτη αρμονία με τον υπόλοιπο χώρο του…
Read more