ΝΕΑ

Cooks Club

Cooks Club Στην Χερσόνησο Ηρακλείου άνοιξε το πρώτο Cooks Club του brand της Thomas Cook της Ελλάδος.  Ξενοδοχείο που προσανατολίζεται σε νεαρής ηλικίας ταξιδιώτες. Με χαλαρή και minimal διακόσμηση. Η εταιρία CATEREQUIP ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΠΑΠΑΔΑΚΙΣ ένωσε τις δυνάμεις της με τους αρχιτέκτονες της εταιρίας grammes contract και δημιούργησαν τον χώρο της κουζίνας βάσει των ζητούμενων προδιαγραφών.…
Read more

Χρόνοι μαγειρέματος sous vide

Χρόνοι μαγειρέματος sous vide Εδώ θα βρείτε έναν οδηγό για χρόνους μαγειρέματος προιόντων με μαγείρεμα sous vide. Όπως και με οποιαδήποτε μέθοδο ψησίματος, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζει σημαντικά τις υφές και τις γεύσεις του φαγητού σας. Όταν μαγειρεύετε το sous vide, οι σκληρές περικοπές, όπως τα πλευρά και το βόειο κρέας, επωφελούνται από μακρύτερους χρόνους…
Read more

Ζυμωτήριο κρεάτων SIRMAN

Ζυμωτήριο κρεάτων SIRMAN Ζυμωτήριο κρεατοειδών SIRMAN Ιταλίας. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Ιδανικό για kebab. Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. Κίνηση με ιμάντα. Έλεγχο με κουμπιά IP67 από ανοξείδωτο χάλυβα. Εύκολη αφαίρεση μαχαιριών. Με 3 μαχαίρια. Διαστάσεις: 68χ90,2χ85εκ. Χωρητικότητα κάδου 9κιλά. Στροφές 1440 το λεπτό. Ισχύς: 0.75Kw. Μοντέλο KATANA12 Τιμή: 3.350€  ΤΩΡΑ: 2.010€ Έως εξαντλήσεως των αποθεμάτων. Στις ανωτέρω…
Read more

Μηχανές hot dog KARAMCO

Μηχανές hot dog KARAMCO Μηχανή Hot Dog ανοξείδωτη KARAMCO. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Με θερμοστάτη. Διαθέτει 7 κυλίνδρους. Ισχύς 0,7 kw/230 Volt. Βάρος 6 Kg. Διαστάσεις 440x325x175mm. Μοντέλο HD-7X Τιμή 230€  ΤΩΡΑ 149€    Μηχανή Hot Dog ανοξείδωτη KARAMCO. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Με θερμοστάτη. Διαθέτει 7 κυλίνδρους διαστάσεων 450 mm. Ισχύς 1,4 kw/230 Volt. Βάρος 9,7 Kg. Διαστάσεις…
Read more

XENIA 2018

Η εταιρία ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΑΕΒΕ, για ακόμη μια φορά πήρε μέρος στην έκθεση ΧΕΝΙΑ. Παρουσιάσαμε σειρά buffet κατασκευασμένη με νέα υλικά, παιδικό buffet καθώς και καρότσι με βιτρίνα παγωτού. Επίσης ενημερώσαμε τους πελάτες για το νέο grill Asador Αργεντινής, το νέο πλατώ teppanyaki καθώς και ηλεκτρικούς και υγραερίου φούρνους για show cooking ξενοδοχείων.
Read more

Bomo Olympus Grand Resort

Bomo Olympus Grand Resort Η ξενοδοχειακή αλυσίδα MOUZENIDIS εμπιστεύθηκε την εταιρία ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ για τον εξοπλισμό του ξενοδοχείου Bomo Olympus Grand Resort στην Κατερίνη και συγκεκριμένα για τον χώρο του buffet.   Από την εταιρία μας επιλέχθηκαν προσεκτικά τα μηχανήματα ώστε να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες του ξενοδοχείου. Με chafing dishes, ψυχόμενες επιφάνειες, ψυχρολεκάνες με αέρα…
Read more

ILIOS BISTRO

ILIOS BISTRO Δύο από τα κορυφαία ονόματα στον χώρο της εστίασης, ο όμιλος Πανά και τι Δειπνοσοφιστήριο, ένωσαν τις δυνάμεις τους και εμπιστεύθηκαν την KARAMANIS για την ανακαίνιση της κουζίνας του άλλοτε πασίγνωστου City Bistro στη στοά Σπυρομήλιου στη Βουκουρεστίου 3. Το νέο μενού έχει επιμεληθεί ο καταξιωμένος Executive Chef Δημήτρης Σκαρμούτσος του οποίου η…
Read more

Χρόνοι μαγειρέματος με sous vide

Χρόνοι μαγειρέματος με sous vide Συνημμένα θα βρείτε έναν οδηγό «θερμοκρασίας και πάχους» για μαγείρεμα με Sous Vide. Όπως και με οποιαδήποτε μέθοδο ψησίματος, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζει σημαντικά τις υφές και τις γεύσεις του φαγητού σας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σκληρά κομμάτια, όπως στήθος βοδινού, χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Αντίθετα, τα ψάρια, τα…
Read more

Αποχυμωτές χαμηλών στροφών και αφυγραντήρες TRIBEST

Αποχυμωτές χαμηλών στροφών και αφυγραντήρες TRIBEST  Αποχυμωτής χαμηλών στροφών TRIBEST Αμερικής. Μοντέλο SW-2000-F. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κάθετος, αθόρυβος. 47στροφές/λεπτό. Ισχύς μοτέρ : 200Watt/230Volt, με γρανάζια. Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν χάνουν τις βιταμίνες τους λόγω των χαμηλών στροφών και οι παραγωγές σε χυμούς είναι ασύγκριτες. Διαστάσεις: 203x203x457mm. Τιμή : 585€    ΤΩΡΑ 380€   Αποχυμωτής διπλών…
Read more

Φούρνοι – στόφες και βάσεις

Φούρνοι - στόφες και βάσεις UNIPRO ΙΤΑΛΙΑΣ Επωφεληθείτε από τις μοναδικές προσφορές μας σε Ιταλικούς φούρνους, βάσεις και στόφες UNIPRO. Πιέστε εδώ για να δείτε την προσφορά μας
Read more