Bocamar Restaurant Ρόδος

Η CATEREQUIP – ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ & ΒΑΡΔΕΛΛΗΣ Α.Ε.

ανέλαβε τον σχεδιασμό και την κατασκευή της ανοιχτής κουζίνας (open kitchen), του μπαρ, των χώρων επεξεργασίας και πλύσης, καθώς και των ψυκτικών θαλάμων του BOCAMAR στη Ρόδο.

Η ανοιχτή κουζίνα εξοπλίστηκε με φούρνους Γερμανίας, εξοπλισμό ζεστής κουζίνας, ψυγεία, blast chiller και σαλαμάνδρα   Ισπανίας, ψησταριά ROBATA PIRA Ισπανίας, βιτρίνα ωρίμανσης INOXBIM Ιταλίας και θερμαντικές λάμπες LACOR Ισπανίας.

Στον χώρο πλύσης εγκαταστάθηκαν πλυντήρια MBM Ιταλίας. Για την ψυχόμενη αποθήκευση επιλέχθηκαν θάλαμοι Infrico Ισπανίας με ψυκτικά μηχανήματα Rivacold Ιταλίας.

Ο σχεδιασμός και η επιλογή του εξοπλισμού συνδυάζουν αισθητική, εργονομία και αντοχή, εξυπηρετώντας τις απαιτήσεις της καθημερινής λειτουργίας μιας σύγχρονης επαγγελματικής κουζίνας.

Ευχαριστούμε θερμά τη διοίκηση του BOCAMAR για την εμπιστοσύνη και την άψογη συνεργασία.

Ευχόμαστε μια δυναμική και επιτυχημένη σεζόν, με καλές δουλειές!