Recent Posts by karamanis

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΕ ΕΠΑΓΩΓΙΚΗ!!

Εξοικονομήστε ενέργεια !!! Δοκιμάστε την μαγειρική με επαγωγικές συσκευές : εστίες, πλατώ, φριτέζες, κ.λ.π. Γιατί να προτιμήσω επαγωγικό μαγείρεμα ; Δείτε τις διαθέσιμες επαγωγικές συσκευές
Read more

UVC Sterilization with ozone

Multi-function high efficiency sterilization lamp is a new design ultraviolet sterilizing lamp. The functions with sterilization , disinfection , mites removal and formaldehyde removal,mainly focus on the home and public environment to use. Ultraviolet kill microorganisms (bacteria, viruses, spores and other pathogens) through radiation damage to microorganisms and destroy the function of nucleic acids ,…
Read more

Sous Vide & Vacuum


Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 67

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 68
Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο…
Read more

Γιατί η θερμοκρασία του σκεύους μου είναι διαφορετική από τη θερμοκρασία του φαγητού μου;

Με απλά λόγια, η θερμοκρασία του σκεύους μαγειρέματος δεν είναι πάντα η ίδια με εκείνη που έχει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιούμε μικρό σκεύους π.χ. του 1 λίτρου, οι θερμοκρασίες μπορεί να ευθυγραμμιστούν γρήγορα. Αν τοποθετήσουμε ένα σκεύος 5λίτρων στην ίδια εστία, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να ευθυγραμμιστεί η θερμοκρασία. Είναι επίσης πολύ πιο…
Read more

Μοντέρνα συνταγή για παρασκευή ποτών με την τεχνική του Sous vide


Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 67

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 68
Συστατικά * 90 gr αμύγδαλα τεμαχισμένα ή κομμένα, φρυγανισμένα * 165 gr λευκή ζάχαρη * 155 gr νερό * 1 gr αλάτη Kosher * 3 1/2 gr orange flower water * 15 g Disaronno Originale
Read more

Οργανικά απόβλητα

Οργανικά απόβλητα Τα οργανικά απόβλητα αποτελούν περίπου το 40% του συνολικού βάρους των απορριμμάτων. Μια πλέον διαδεδομένη μέθοδος διαχείρισης αυτών των αποβλήτων είναι η κομποστοποίηση ή η μετατροπή τους σε μη τοξικό υγρό κατάλληλο για πότισμα. Με τον όρο κομποστοποίηση εννοούμαι την μετατροπή των οργανικών αποβλήτων όπως λαχανικά, φρούτα, σε λίπασμα. Παράλληλα η μετατροπή των…
Read more

Urban Nest Suites & Apartments Hotel Ψυρρή

Urban Nest Suites & Apartments Hotel Ψυρρή Το URBAN NEST Suites & Apartments βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, στην γειτονιά του Ψυρρή και σε χώρο που αναμορφώθηκε σε ένα κατάλυμα διαμερισμάτων υψηλής αισθητικής και ποιότητας. Η εταιρία ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΑΕΒΕ,  σχεδίασε και εξόπλισε τον χώρο της κουζίνας. με συσκευές κατάλληλες ώστε να καλύψουν τις ανάγκες για την…
Read more

Ψαρόπιτα


Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 67

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/karama7/public_html/wp-content/themes/CherryFramework/includes/aq_resizer.php on line 68
Ψαρόπιτα Δημιουργήστε κάτι διαφορετικό όπως μια ψαρόπιτα με φρέσκα υλικά και ξαφνιάστε τους καλεσμένους σας!! Συνταγή για 6-8 άτομα Υλικά ● 50gr βούτυρο. ● 50gr αλεύρι. ● 300gr κρέμα γάλακτος. ● 200gr ψάρι. ● 4 φρέσκα κρεμμυδάκια. ● 1 μεγάλη χούφτα μαϊντανό. ● 250gr σολομός κομμένος σε κομμάτια. ● 250gr φρέσκες γαρίδες. ● 50gr μπιζέλια…
Read more

Recent Comments by karamanis

No comments by karamanis yet.