Category Archives: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φιλέτο σολωμού με γλυκό τσίλι

Φιλέτο σολωμού με γλυκό τσίλι Υλικά για μια μερίδα ● 150γραμμάρια σολωμό ανά άτομο ● 2 κουταλιές της σούπας λάδι ● 1/2 φλιτζάνι γλυκιάς σάλτσας τσίλι ● Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ● Φρεσκοτριμμένο αλάτι της θάλασσας Εκτέλεση Αφαιρέστε το λίπος από το φιλέτο του σολωμού. Κόψτε το φιλέτο στο επιθυμητό μέγεθος. Δημιουργήστε ρηχές χαρακιές στο δέρμα,…
Read more

Σπαράγγια

Σπαράγγια Στην Ελλάδα τα σπαράγγια εμφανίστηκαν σαν άγρια, αυτοφυές φυτά σε υγρές ημιορεινές περιοχές. Γρήγορα εκτιμήθηκε η αξία τους για τις διάφορες φαρμακευτικές και διαιτητικές τους ιδιότητες, γι' αυτό και άρχισε η εντατική καλλιέργειά τους. Συστατικά: 20 τεμάχια σπαράγγια ή 453gr 60gr ελαιόλαδο Αλάτι Kosher Εξοπλισμός που θα χρειαστείτε: ▪ Μια συσκευή immersion circulator - sous vide…
Read more