Category Archives: ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γιατί η θερμοκρασία του σκεύους μου είναι διαφορετική από τη θερμοκρασία του φαγητού μου;

Με απλά λόγια, η θερμοκρασία του σκεύους μαγειρέματος δεν είναι πάντα η ίδια με εκείνη που έχει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιούμε μικρό σκεύους π.χ. του 1 λίτρου, οι θερμοκρασίες μπορεί να ευθυγραμμιστούν γρήγορα. Αν τοποθετήσουμε ένα σκεύος 5λίτρων στην ίδια εστία, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να ευθυγραμμιστεί η θερμοκρασία. Είναι επίσης πολύ πιο…
Read more

Οργανικά απόβλητα

Οργανικά απόβλητα Τα οργανικά απόβλητα αποτελούν περίπου το 40% του συνολικού βάρους των απορριμμάτων. Μια πλέον διαδεδομένη μέθοδος διαχείρισης αυτών των αποβλήτων είναι η κομποστοποίηση ή η μετατροπή τους σε μη τοξικό υγρό κατάλληλο για πότισμα. Με τον όρο κομποστοποίηση εννοούμαι την μετατροπή των οργανικών αποβλήτων όπως λαχανικά, φρούτα, σε λίπασμα. Παράλληλα η μετατροπή των…
Read more

Ισοθερμικά κιβώτια KARAMCO

Ισοθερμικά κιβώτια KARAMCO Επιλεγμένα ισοθερμικά για κάθε ανάγκη μεταφοράς ζεστού ή κρύου φαγητού κατασκευασμένα από PP/C. Πιέστε εδώ για να δείτε τα μοντέλα μας και ζητήστε μας προσφορά με εκπτώσεις από τις αναγραφόμενες έως 30% αναλόγως ποσοτήτων.  
Read more

10 Δεδομένα για τα μικροκύματα

10 Δεδομένα για τα μικροκύματα Ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, τυχαία.Η ενέργεια μικροκυμάτων αναπτύχθηκε αρχικά για συστήματα ραντάρ κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Το 1945, ο Δρ. Percy Spencer εργαζόταν σε συστήματα ραντάρ για την Raytheon Corporation, όταν κατά λάθος ανακάλυψε ότι τα μικροκύματα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα.…
Read more

The Control Freak

The Control Freak Η επανάσταση στις επαγωγικές εστίες !! The Control Freak Ο οίκου PolyScience® κυκλοφορεί την μοναδική επαγωγική The Control Freak. Έξυπνες λειτουργίες, όπως η ψηφιακή οθόνη πλοήγησης, η ακρίβεια των ενδείξεων, η δυνατότητα προγραμματισμού συνταγής και η διατήρηση της θερμοκρασίας με ακρίβεια για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα, κάνουν Το Control Freak ™ το νέο…
Read more

Χρόνοι μαγειρέματος sous vide

Χρόνοι μαγειρέματος sous vide Εδώ θα βρείτε έναν οδηγό για χρόνους μαγειρέματος προιόντων με μαγείρεμα sous vide. Όπως και με οποιαδήποτε μέθοδο ψησίματος, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζει σημαντικά τις υφές και τις γεύσεις του φαγητού σας. Όταν μαγειρεύετε το sous vide, οι σκληρές περικοπές, όπως τα πλευρά και το βόειο κρέας, επωφελούνται από μακρύτερους χρόνους…
Read more

Χρόνοι μαγειρέματος με sous vide

Χρόνοι μαγειρέματος με sous vide Συνημμένα θα βρείτε έναν οδηγό «θερμοκρασίας και πάχους» για μαγείρεμα με Sous Vide. Όπως και με οποιαδήποτε μέθοδο ψησίματος, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζει σημαντικά τις υφές και τις γεύσεις του φαγητού σας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σκληρά κομμάτια, όπως στήθος βοδινού, χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Αντίθετα, τα ψάρια, τα…
Read more

Καπνιστήρι POLYSCIENCE

Καπνιστήρι POLYSCIENCE Το Smoking Gun® Pro είναι ο γρηγορότερος και απλούστερος τρόπος για να προσθέσετε καπνιστή γεύση και άρωμα στα φαγητά σας. Παράγει κρύο καπνό, που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για οποιοδήποτε είδος τροφής ή υγρού. Ευέλικτη φορητή συσκευή, είναι εύκολη στη χρήση για έγχυση ποικιλίας καπνιστών γεύσεων και αρωμάτων. Εξαιρετικό για το «τελείωμα» των…
Read more

Σακούλες για sous vide

Σακούλες για sous vide Νέες σακούλες κατάλληλες για sous vide, Ιταλίας με πιστοποιητικό. Μοντέλο     Διαστάσεις        Τιμή 16x25SV           16x25cm            12€ 20x30SV         20x30cm           17€ 25x30SV         25x35cm            25€ Συσκευασία 100τεμάχια. Κατάλληλες για τα vacuum καμπάνα. Σακούλες vacuum Τεχνικά χαρακτηριστικά: 90 micro. Μοντέλο                 Διαστάσεις         Συσκ/σία     …
Read more

Επαγωγική φριτέζα KARAMCO

Επαγωγική φριτέζα KARAMCO   Με ηλεκτρονικό χειρισμό. Χωρητικότητα κάδου 7λίτρα εύκολος στον καθαρισμό. Θερμοκρασία: 60-190◦C. Μεγάλη οικονομία σε ρεύμα. Επανέρχεται στην επιθυμητή θερμοκρασία πιο γρήγορα από τις κλασσικές, όταν κρυώνει το λάδι.   
Read more