ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

• 

  Posted in ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 04.03.2020 by karamanis0 Comments

  Sous Vide & Vacuum

  Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης....

  ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

• 

  Posted in ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 03.03.2020 by karamanis0 Comments

  Γιατί η θερμοκρασία του σκεύους μου είναι διαφορετική από τη θερμοκρασία του φαγητού μου;

  Με απλά λόγια, η θερμοκρασία του σκεύους μαγειρέματος δεν είναι πάντα η ίδια με εκείνη που έχει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιούμε μικρό σκεύους π.χ....

  ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

• 

  Posted in ΣΥΝΤΑΓΕΣ 03.03.2020 by karamanis0 Comments

  Μοντέρνα συνταγή για παρασκευή ποτών με την τεχνική του Sous vide

  Συστατικά * 90 gr αμύγδαλα τεμαχισμένα ή κομμένα, φρυγανισμένα * 165 gr λευκή ζάχαρη * 155 gr νερό * 1 gr αλάτη Kosher * 3 1/2 gr orange flower...

  ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ